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2015年2月

フランス人の一番好きな料理は?

フランス人の一番好きな料理は? Quel est le plat préféré des Français ? 

2015年はpoulet rôti (ローストチキン) Cette année, le poulet rôti est arrivé en tête des plats préférés des Français devant le magret de canard, la blanquette de veau et le steak frites.

トップ15は次の通り。 Le TOP 15 de nos plats péférés (Source BVA) :

1. Poulet rôti : 20,3%

2. Magret de canard : 20,2%  (鴨の胸肉)

3. Plateau de fruits de mer : 19,9% (甲殻類や貝類の盛り合わせ)

4. Blanquette de veau : 19% (仔牛のクリーム煮)

5. Steack frites : 17,8% (ステーキ+フライドポテト)

6. Boeuf bourguignon : 14,4% (牛肉の赤ワイン煮)

7. Pot-au-feu : 13,5% (ポトフ)

8. Couscous : 11,7% (クスクス)

9. Choucroute : 11,6% (シュークルート)

10. Gratin dauphinois : 10,4% (ポテトのグラタン)

11. ex-aequo. Spaghetti à la bolognaise : 9,6% (ミートソース)

12. ex-aequo. Tartiflette : 9,6% (ベーコン+玉ねぎ+ポテトのグラタン)

13. Lasagnes : 9% (ラザニア)

14. Paëlla : 6,8% (パエリア)

15. Cassoulet : 8,7% (カスレ)

 

10人中7人が料理好き – 7 Français sur 10 aiment faire la cuisine

18歳から34歳までの71%が料理が好き  65歳以上は64% – 71 % des jeunes de 18-34 ans aiment cuisiner contre 64 % des 65 ans et plus

62%の男性が定期的に料理をする 女性は73% – 62 % des hommes cuisinent régulièrement 73 % pour les femmes

ちなみに2014年のアンケートでは magret de canardが一番でした。2番がムールとフライドチキン (東フランスではシュークルート)、3番はクスクス。

2014 Le Grand vainqueur est… le magret de canard !… Le 2ème est une autre surprise… les moules frites !… Mais le 2ème pour les habitants de l’est de la France, n’en est pas une (de surprise) car il s’agit de la choucroute Le 3ème est rempli de soleil : le couscous 10959392_729869450462028_4421004610710654128_n.jpg

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日めくりフランス語  Ça caille ! 凍るほど寒いっ!

026.JPGこのところ寒~い夜が続いています。
そんな時 "Il fait vraiment froid

その他の厳しい寒さを表す表現としてよく使うのが次の表現。

"Ça caille !” 凍るほど寒い
”Il fait un froid de canard !” 鴨の寒さ (鴨猟をする時期の厳寒さ)

動詞 cailler  1.凝結させる
             2.[Familier] Avoir froid 寒い, geler 凍らせる,こごえる

On se caille ici. 直訳すると<ここでは人々はこごえる>
凍るほど寒いっ!

Quand les Français se rencontrent et qu'il fait très froid, comme en ce moment, ils peuvent se dire ;
Il fait vraiment froid

 

Aussi, ils peuvent dire ;
Ça caille !

Il fait un froid de canard !

Connaissez-vous l'origine de ces expressions ?
Ça caille : le verbe cailler sert à parler du lait qui n'est plus frais et dont la texture change. On dit "le lait a caillé". On peut aussi utiliser ce verbe quand il fait très froid, pour le sang qui change de texture ; il se fige..


 La chasse aux canards se fait en hiver, donc en général quand il fait très froid. Voilà une origine toute simple : il fait un froid de canard !

  

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