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Pan bagnat

Pan bagnat

南仏で過ごす夏休み。海辺で食べるサンドイッチと言えば パン・バニャ Pan bagnat.

pain bagnatではないそう)

Le dialecte occitan parlé à Nice, pan banhat signifie « pain mouillé »

オクシタン語でパン バニャとは <濡れたパン>と言う意味。

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Pan bagnat:ニース風サンドイッチ.

このサンドイッチ用に焼いた丸いパン.(ハンバーガー用よりずっと大きい)

Sa composition est la même que celle de la salade niçoise, c’est-à-dire uniquement des crudités, du thon ou de l’anchois et de l’œuf  dur coupé en rondelles.

はさむ物はサラダ ニ―ソワ―ズと同じ。

生野菜にツナ、お好きならアンチョビ、丸く切ったゆで卵。

Le pain (un pain généralement rond) est ouvert complètement en deux, mouillé de vinaigre et de beaucoup d’huile d’olive et garni de ces ingrédients.

パンをふたつに完全に切り離し具を置き 

少量のビネガーとたくさんのオリーブ油をパンにかけ濡らす。

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初めは シンプルで安い材料を使った漁師や労働者のお弁当だったもの。

これひとつで完全食。作れる時間も短いし簡単に持って行ける。

Il est au départ le casse-croûte à emporter des pêcheurs et autres travailleurs du matin et élaboré à partir d'ingrédients simples et bon marché. Sa composition en fait un repas complet, très abordable et rapide à préparer. Le pan bagnat est aisément transportable.

問題は その食べやすいように浸したみたいになるまでかけたオイルと具の多さ。

両手で持ってかじりつく度に 上からも下からもオイルと具がこぼれ落ち 食べていくうちにはパンも崩れはじめるので 口も手もTシャツもグショグショ。

Pan bagnatは 水着のまま浜辺で食べるのがいちばん。

images pan umi 2.jpg食べ終わったら海に入れば問題なし。

 

 

 

le vrai bon pan bagnat ... Celui dont l'huile dégouline au coin des lèvres à chaque bouchée.

Dégouliner : (話) 液体が垂れ落ちる。したたり落ちる。 

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